Rubrique@Net : Les Géants

La ghilde était présente au festival de bières artisanales « le Gambrinus Fest » à Béthune le week-end du 13 et 14 novembre 2021. Le cuisinier Florent Layden a été intronisé au titre de « Cambier et Cervoisier d’honneur »

La Ghilde des Eswards Cervoisiers était présente lors du lancement des bières de Noël le lundi 8 novembre 2021 à l’hôtel de région en présence de : -Marie-Sophie LESNE, Vice présidente de la région Hauts de France en charge de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la pêche. -Vincent BOGAERT, président des brasseurs des Hauts de […]

Comme promis dans la gazette 103 d’automne 2021, voici une belle vidéo sur la brasserie Février à Momignies pour illustrer l’article sur le refroidissement du moût. Je vous conseille de visualiser la vidéo en entier. Pour les pressés, le réfrigérant Baudelot est visible à la 39ème minute. https://www.sonuma.be/archive/fous-du-brassin-les-du-28121986

VINGT-TROISIÈME CONCOURS DE BIÈRE D’AMATEUR DE SAINTE-MARIE-CAPPEL Une nouvelle fois, comme il est de tradition, l’association Les Amis de la Bière a organisé son concours de bière d’amateur à Sainte-Marie-Cappel. Cette année, cinquante-huit (55) bières ont été livrées aux papilles des jurés dégustateurs rassemblés le samedi 25 septembre 2021 dans le gymnase du village sous […]

La génération Y à peine établie voici que les Z pointent déjà le bout du nez dans le Nord-Pas de Calais. Les jeunes, culottés, audacieux et en même temps insouciants, ces cadets qui nous renvoient dans nos vingt-deux mètres avec leur « t’inquiète je gère » promettent de nous en faire voir de toutes les couleurs. Alors […]

L’association organise son 23ème concours du brasseur amateur. La prochaine édition se déroulera le samedi 25 septembre 2021. Tous les brasseurs amateurs intéressés pourront s’y inscrire gratuitement en utilisant le formulaire à télécharger. Les inscriptions sont closes. Catégories de bière admises au concours 2021 : bières blondes bières blondes à dominante houblon bières ambrées bières […]