Rubrique@Net : Le Houblon

Superstar de la tendance actuelle, il explose les standards, les règles, les codes. Sous toutes ses formes, de toutes origines et de tous dosages, le houblon est en ébullition…Qui l’eut cru ?Son commerce se globalise, sa culture se relocalise. Hop! Overdosé dans la Mikkeller 1000, ou avec d’improbables parfums comme le Nelson-Sauvin, il est multi-associé […]

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Gazette - 4 mars 2019

Gazette Printemps 2019

Dans la gazette de printemps 2019, vous retrouverez les rubriques habituelles avec nos offres de sous-bock et étiquettes pour les collectionneurs, un article sur le pH, les accords bières et mets, l’histoire de la brasserie de Hardinghem, les nouvelles brasseries, les nouveautés de nos brasseurs des Hauts de France et même la recette de crackers […]

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Vie de l'association - 7 décembre 2018

33ème lancement de la Bière de Noël le 14 novembre

Le 33ème lancement de la bière de Noël s’est déroulé à Lille Grand Palais le mercredi 14 novembre. Les brasseurs présents ont pu faire découvrir en avant première leur cuvée 2018 de la Bière de Noël ou de la Bière d’Hiver.  

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Brassage amateur - 22 septembre 2018

21ème concours du brasseur amateur – FIBA – Palmarès

VINGT-ET-UNIÈME CONCOURS DE BIÈRE D’AMATEUR DE SAINTE-MARIE-CAPPEL Une nouvelle fois, comme il est de tradition, l’association Les Amis de la Bière a organisé son concours de bière d’amateur dans le cadre du Festival International de la Bière Artisanale (FIBA) de Sainte-Marie-Cappel, C’est cette année quatre-vingt-dix (90) bières sur quatre-vingt-quatorze (94) bières inscrites qui ont été […]

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Foires et salons - 27 août 2018

8ème festival Lupul’in Meteren

Le festival Lupul’in Meteren, un des rendez-vous incontournables des amateurs de bières artisanales en Flandres, a eu lieu les 25 et 26 août. Plus de 20 brasseries artisanales étaient présentes cette année, pour présenter et faire déguster leur production : Voir la liste des brasseries. Le dimanche après-midi, quatre nouveaux Eswards ont été intronisés lors […]

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Gazette - 9 juillet 2018

L’oxygène en brasserie

Dans la prochaine gazette, nous évoquerons l’oxygène, indispensable à la vie sur terre. L’oxygène peut être l’ami mais aussi l’ennemi du brasseur. Pour illustrer cet article, voici quelques photos de levures en division (bourgeonnement) lorsqu’elle se trouve en présence d’oxygène.

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Brasseries régionales - 27 juin 2018

M. Vincent Bogaert, nouveau Président des Brasseurs des Hauts de France

L’Assemblée Générale des Brasseurs des Hauts de France s’est tenue ce mercredi 27 juin au sein de la Brasserie Goudale à Arques. Mr Raymond Duyck a passé le flambeau de la présidence à notre ami Vincent Bogaert (Brasserie Saint Germain à Aix Noulette). Félicitations à lui et merci encore Mr Duyck ! Merci également à […]

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