Gazette

A l’origine, la Gazette était un organe de liaison des plus simple constitué de quatre pages.

Aujourd’hui, cette publication est devenue adulte, tant du point de vue de son contenu que de sa présentation.

Elle paraît régulièrement, à un rythme trimestriel et son nombre de lecteurs dépasse nettement le nombre d’adhérents à jour de cotisation si l’on en croit les témoignages recueillis à l’extérieur.

La Gazette est le véritable lien entre les membres de l’association et elle débute toujours par un rappel des événements relatifs à la vie de l’association et à celle de la Ghilde.

De la même façon, elle reprend l’actualité brassicole, décrivant notamment les brasseries nouvellement ouvertes, qu’elles soient dans les Pays Bas Français ou ailleurs. Un intérêt plus particulier est accordé aux brasseries régionales dont les productions sont suivies dans le détail (nouvelles bières, nouvelles présentations)

Au-delà, des articles scientifiques, techniques ou historiques ayant trait à la bière enrichissent la publication.

Tous les membres de l’association sont invités à transmettre leurs propositions d’article ou d’insertion au responsable de la publication et de la rédaction.

Publié le 20 juillet 2022

Rubrique@Net: Nos Régions

Dans son journal du 13H notre regretté Jean Pierre avec ses petits marchés de Provence et la découverte des produits et des producteurs de nos régions avait trouvé un sujet passionnant, de dimension nationale et bien ancré dans nos racines. Tout comme la bière. Son essor sur tout le territoire touche aussi bien les régions […]

Lire la suite
Publié le 30 avril 2022
gazette printemps

Gazette de printemps 2022

Notre gazette de printemps n°105 vient d’être envoyée dans la boite aux lettres de nos membres adhérents. Nous vous souhaitons une bonne lecture et n’hésitez pas à à nous contacter si vous avez des remarques ou suggestions.

Lire la suite
Publié le 29 avril 2022

Rubrique@Net: Girl Power

La bière fait sa révolution et les femmes s’y invitent sans complexe. Déjà impliquées depuis longtemps dans la fabrication de la bière c’est le retour en force. Elles apportent leur contribution au mouvement craft mais aussi dans l’industrie, à tous les postes avec de nouvelles sensibilités, de nouveaux engagements de nouvelles idées et ne leur […]

Lire la suite
Publié le 24 janvier 2022

Rubrique@Net : Le côté obscur

Dans le monde de la bière il n’y a pas que des verres clinquants, des cuivres rutilants et de chouettes étiquettes. Même si les amateurs connaissent certaines faces cachées de la bière comme le nom des brasseurs, les levures utilisées, le lieu de production, l’histoire de la brasserie et autres légendes, derrière tout cela se […]

Lire la suite
Publié le 22 janvier 2022

La gazette d’hiver 2022

Voici notre nouvelle gazette d’hiver 2022 relookée aux couleurs de notre association. Vous aurez l’occasion de voir ses couleurs évoluer au grès des saisons.

Lire la suite
Publié le 23 octobre 2021

Vidéo du refroidissement d’un moût sur un réfrigérant Baudelot

Comme promis dans la gazette 103 d’automne 2021, voici une belle vidéo sur la brasserie Février à Momignies pour illustrer l’article sur le refroidissement du moût. Je vous conseille de visualiser la vidéo en entier. Pour les pressés, le réfrigérant Baudelot est visible à la 39ème minute. https://www.sonuma.be/archive/fous-du-brassin-les-du-28121986

Lire la suite
Publié le 2 juillet 2021

Rubrique@Net : Les jeunes

La génération Y à peine établie voici que les Z pointent déjà le bout du nez dans le Nord-Pas de Calais. Les jeunes, culottés, audacieux et en même temps insouciants, ces cadets qui nous renvoient dans nos vingt-deux mètres avec leur « t’inquiète je gère » promettent de nous en faire voir de toutes les couleurs. Alors […]

Lire la suite
Publié le 9 mars 2021

Rubrique@Net : En voyage

Les voyages font partie de l’ADN des brasseurs, d’abord pour aller choisir et acheter leurs matières premières, leur matériel, trouver des fournisseurs, négocier, présenter et vendre la production, dans les foires, salons, expositions, participer aux concours, mais aussi pour se former, transmettre, aller chercher de nouvelles idées, des influences, de nouvelles techniques, pour échanger avec […]

Lire la suite
Publié le 12 août 2020

Rubrique@Net : Les Experts

Ste Hildegarde et nombre de ses prédécesseurs inconnus ont pendant 12000 ans apporté leur expertise à la création d’un breuvage, dont Philippe LEBON aurait un jour officialisé le nom pour les quelques siècles à venir, la bière. À l’ère industrielle des experts de tout poil, de tous pays, de toutes spécialités, de tous niveaux aussi,ont […]

Lire la suite
Publié le 13 avril 2020

Rubrique@Net : Le Houblon

Superstar de la tendance actuelle, il explose les standards, les règles, les codes. Sous toutes ses formes, de toutes origines et de tous dosages, le houblon est en ébullition…Qui l’eut cru ?Son commerce se globalise, sa culture se relocalise. Hop! Overdosé dans la Mikkeller 1000, ou avec d’improbables parfums comme le Nelson-Sauvin, il est multi-associé […]

Lire la suite