Gazette
A l’origine, la Gazette était un organe de liaison des plus simple constitué de quatre pages.
Aujourd’hui, cette publication est devenue adulte, tant du point de vue de son contenu que de sa présentation.
Elle paraît régulièrement, à un rythme trimestriel et son nombre de lecteurs dépasse nettement le nombre d’adhérents à jour de cotisation si l’on en croit les témoignages recueillis à l’extérieur.
La Gazette est le véritable lien entre les membres de l’association et elle débute toujours par un rappel des événements relatifs à la vie de l’association et à celle de la Ghilde.
De la même façon, elle reprend l’actualité brassicole, décrivant notamment les brasseries nouvellement ouvertes, qu’elles soient dans les Pays Bas Français ou ailleurs. Un intérêt plus particulier est accordé aux brasseries régionales dont les productions sont suivies dans le détail (nouvelles bières, nouvelles présentations)
Au-delà, des articles scientifiques, techniques ou historiques ayant trait à la bière enrichissent la publication.
Tous les membres de l’association sont invités à transmettre leurs propositions d’article ou d’insertion au responsable de la publication et de la rédaction.
Gazette d’hiver 2022
La gazette d’hiver 2022 est en route pour arriver dans la boite aux lettres des adhérents à jour de cotisation. Bonne lecture et n’hésitez pas à nous apporter vos remarques.
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Rubrique@Net : Les Géants
Monsieur et Madame Gayant, géants connus et reconnus, avaient une brasserie à leur nom il y a peu encore mais qui déjà faisait figure de petit poucet face aux géants du marché. ABinBev, Heineken et Carlsberg nous sont présentés comme des mastodontes, des multinationales tentaculaires hyper communicantes, aux bénéfices records. Cependant le produit lui-même, la […]
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Rubrique@Net: Nos Régions
Dans son journal du 13H notre regretté Jean Pierre avec ses petits marchés de Provence et la découverte des produits et des producteurs de nos régions avait trouvé un sujet passionnant, de dimension nationale et bien ancré dans nos racines. Tout comme la bière. Son essor sur tout le territoire touche aussi bien les régions […]
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Gazette de printemps 2022
Notre gazette de printemps n°105 vient d’être envoyée dans la boite aux lettres de nos membres adhérents. Nous vous souhaitons une bonne lecture et n’hésitez pas à à nous contacter si vous avez des remarques ou suggestions.
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Rubrique@Net: Girl Power
La bière fait sa révolution et les femmes s’y invitent sans complexe. Déjà impliquées depuis longtemps dans la fabrication de la bière c’est le retour en force. Elles apportent leur contribution au mouvement craft mais aussi dans l’industrie, à tous les postes avec de nouvelles sensibilités, de nouveaux engagements de nouvelles idées et ne leur […]
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Rubrique@Net : Le côté obscur
Dans le monde de la bière il n’y a pas que des verres clinquants, des cuivres rutilants et de chouettes étiquettes. Même si les amateurs connaissent certaines faces cachées de la bière comme le nom des brasseurs, les levures utilisées, le lieu de production, l’histoire de la brasserie et autres légendes, derrière tout cela se […]
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La gazette d’hiver 2022
Voici notre nouvelle gazette d’hiver 2022 relookée aux couleurs de notre association. Vous aurez l’occasion de voir ses couleurs évoluer au grès des saisons.
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Vidéo du refroidissement d’un moût sur un réfrigérant Baudelot
Comme promis dans la gazette 103 d’automne 2021, voici une belle vidéo sur la brasserie Février à Momignies pour illustrer l’article sur le refroidissement du moût. Je vous conseille de visualiser la vidéo en entier. Pour les pressés, le réfrigérant Baudelot est visible à la 39ème minute. https://www.sonuma.be/archive/fous-du-brassin-les-du-28121986
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