Festival des bières artisanales de Noël à Béthune

La ghilde était présente au festival de bières artisanales « le Gambrinus Fest » à Béthune le week-end du 13 et 14 novembre 2021. Le cuisinier Florent Layden a été intronisé au titre de « Cambier et Cervoisier d’honneur »

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Gazette - 23 octobre 2021

Vidéo du refroidissement d’un moût sur un réfrigérant Baudelot

Comme promis dans la gazette 103 d’automne 2021, voici une belle vidéo sur la brasserie Février à Momignies pour illustrer l’article sur le refroidissement du moût. Je vous conseille de visualiser la vidéo en entier. Pour les pressés, le réfrigérant Baudelot est visible à la 39ème minute. https://www.sonuma.be/archive/fous-du-brassin-les-du-28121986

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Brassage amateur - 25 septembre 2021

23ème concours du brasseur amateur – FIBA – Palmarès

VINGT-TROISIÈME CONCOURS DE BIÈRE D’AMATEUR DE SAINTE-MARIE-CAPPEL Une nouvelle fois, comme il est de tradition, l’association Les Amis de la Bière a organisé son concours de bière d’amateur à Sainte-Marie-Cappel. Cette année, cinquante-huit (55) bières ont été livrées aux papilles des jurés dégustateurs rassemblés le samedi 25 septembre 2021 dans le gymnase du village sous […]

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Gazette - 2 juillet 2021

Rubrique@Net : Les jeunes

La génération Y à peine établie voici que les Z pointent déjà le bout du nez dans le Nord-Pas de Calais. Les jeunes, culottés, audacieux et en même temps insouciants, ces cadets qui nous renvoient dans nos vingt-deux mètres avec leur « t’inquiète je gère » promettent de nous en faire voir de toutes les couleurs. Alors […]

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Brassage amateur - 5 mai 2021

23ème concours du brasseur amateur – FIBA – Inscriptions

L’association organise son 23ème concours du brasseur amateur. La prochaine édition se déroulera le samedi 25 septembre 2021. Tous les brasseurs amateurs intéressés pourront s’y inscrire gratuitement en utilisant le formulaire à télécharger. Les inscriptions sont closes. Catégories de bière admises au concours 2021 : bières blondes bières blondes à dominante houblon bières ambrées bières […]

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Gazette - 9 mars 2021

Rubrique@Net : En voyage

Les voyages font partie de l’ADN des brasseurs, d’abord pour aller choisir et acheter leurs matières premières, leur matériel, trouver des fournisseurs, négocier, présenter et vendre la production, dans les foires, salons, expositions, participer aux concours, mais aussi pour se former, transmettre, aller chercher de nouvelles idées, des influences, de nouvelles techniques, pour échanger avec […]

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Vie de l'association - 18 janvier 2021

Décès de Pierre-André DUBOIS

Pierre André DUBOIS nous a quittés.Membre fondateur des Amis de la Bière en 1985, il portait le numéro 11.Il fut le second président de notre association de 1990 à 1995 en succédant à Charles PETITEAU. Nous rendons ici hommage à son engagement. Il repose au funérarium de HASPRES où ses obsèques auront lieu à le jeudi […]

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