24ème concours du brasseur amateur – FIBA – Palmarès

VINGT-QUATRIÈME CONCOURS DE BIÈRE D’AMATEUR DE SAINTE-MARIE-CAPPEL Une nouvelle fois, comme il est de tradition, l’association Les Amis de la Bière a organisé son concours de bière d’amateur à Sainte-Marie-Cappel. Cette année, cinquante-trois (53) bières ont été livrées aux papilles des jurés dégustateurs rassemblés le samedi 24 septembre 2022 dans la salle de la Mairie […]

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Gazette - 22 janvier 2022

La gazette d’hiver 2022

Voici notre nouvelle gazette d’hiver 2022 relookée aux couleurs de notre association. Vous aurez l’occasion de voir ses couleurs évoluer au grès des saisons.

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Les sorties de la Ghilde - 24 novembre 2021

Festival des bières artisanales de Noël à Béthune

La ghilde était présente au festival de bières artisanales « le Gambrinus Fest » à Béthune le week-end du 13 et 14 novembre 2021. Le cuisinier Florent Layden a été intronisé au titre de « Cambier et Cervoisier d’honneur »

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Les sorties de la Ghilde - 22 novembre 2021

Lancement des bières de Noël à l’hôtel de région le lundi 8 novembre.

La Ghilde des Eswards Cervoisiers était présente lors du lancement des bières de Noël le lundi 8 novembre 2021 à l’hôtel de région en présence de : -Marie-Sophie LESNE, Vice présidente de la région Hauts de France en charge de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la pêche. -Vincent BOGAERT, président des brasseurs des Hauts de […]

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Gazette - 23 octobre 2021

Vidéo du refroidissement d’un moût sur un réfrigérant Baudelot

Comme promis dans la gazette 103 d’automne 2021, voici une belle vidéo sur la brasserie Février à Momignies pour illustrer l’article sur le refroidissement du moût. Je vous conseille de visualiser la vidéo en entier. Pour les pressés, le réfrigérant Baudelot est visible à la 39ème minute. https://www.sonuma.be/archive/fous-du-brassin-les-du-28121986

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Brassage amateur - 25 septembre 2021

23ème concours du brasseur amateur – FIBA – Palmarès

VINGT-TROISIÈME CONCOURS DE BIÈRE D’AMATEUR DE SAINTE-MARIE-CAPPEL Une nouvelle fois, comme il est de tradition, l’association Les Amis de la Bière a organisé son concours de bière d’amateur à Sainte-Marie-Cappel. Cette année, cinquante-huit (55) bières ont été livrées aux papilles des jurés dégustateurs rassemblés le samedi 25 septembre 2021 dans le gymnase du village sous […]

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Gazette - 2 juillet 2021

Rubrique@Net : Les jeunes

La génération Y à peine établie voici que les Z pointent déjà le bout du nez dans le Nord-Pas de Calais. Les jeunes, culottés, audacieux et en même temps insouciants, ces cadets qui nous renvoient dans nos vingt-deux mètres avec leur « t’inquiète je gère » promettent de nous en faire voir de toutes les couleurs. Alors […]

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