26ème concours du brasseur amateur – FIBA-Inscription
Le traditionnel concours des brasseurs amateurs est ouvert aux inscriptions. Il se déroulera le samedi 21 septembre 2024. Tous les brasseurs amateurs intéressés peuvent s’y inscrire en utilisant le formulaire à télécharger ici. L’inscription est gratuite pour les membres de l’association à jour de cotisation 2024, sinon elle est à 5€ pour présenter une bière […]
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Assemblée générale du 12 mars à Montigny-en-Gohelle
Compte rendu de l’assemblée générale du samedi 12 mars 2022 à Montigny-en-Gohelle. Notre président, Vincent Caruso, avant de présenter le rapport moral de l’association, souhaita la bienvenue aux membres présents lors de cette assemblée générale après 3 ans d’absence à la suite de l’épidémie de la Covid. La dernière assemblée générale datait de mars 2019 […]
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Rubrique@Net : Le côté obscur
Dans le monde de la bière il n’y a pas que des verres clinquants, des cuivres rutilants et de chouettes étiquettes. Même si les amateurs connaissent certaines faces cachées de la bière comme le nom des brasseurs, les levures utilisées, le lieu de production, l’histoire de la brasserie et autres légendes, derrière tout cela se […]
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La gazette d’hiver 2022
Voici notre nouvelle gazette d’hiver 2022 relookée aux couleurs de notre association. Vous aurez l’occasion de voir ses couleurs évoluer au grès des saisons.
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Festival des bières artisanales de Noël à Béthune
La ghilde était présente au festival de bières artisanales « le Gambrinus Fest » à Béthune le week-end du 13 et 14 novembre 2021. Le cuisinier Florent Layden a été intronisé au titre de « Cambier et Cervoisier d’honneur »
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Lancement des bières de Noël à l’hôtel de région le lundi 8 novembre.
La Ghilde des Eswards Cervoisiers était présente lors du lancement des bières de Noël le lundi 8 novembre 2021 à l’hôtel de région en présence de : -Marie-Sophie LESNE, Vice présidente de la région Hauts de France en charge de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la pêche. -Vincent BOGAERT, président des brasseurs des Hauts de […]
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Vidéo du refroidissement d’un moût sur un réfrigérant Baudelot
Comme promis dans la gazette 103 d’automne 2021, voici une belle vidéo sur la brasserie Février à Momignies pour illustrer l’article sur le refroidissement du moût. Je vous conseille de visualiser la vidéo en entier. Pour les pressés, le réfrigérant Baudelot est visible à la 39ème minute. https://www.sonuma.be/archive/fous-du-brassin-les-du-28121986
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