C’est en énonçant ce serment de façon solennelle que l’impétrant est définitivement reçu dans la confrérie.
Le texte de ce serment est présenté à l’impétrant sous la forme du parchemin reproduit ci-contre.
« Je m’engage à défendre et à faire apprécier autour de moi la bière véritable, en particulier les bières de tradition des Pays Bas Français dans la dignité, la sagesse et le respect des lois. »
Pays Bas Français
Cette locution peut choquer les oreilles, à tout le moins paraître curieuse. Il est vrai que les Pays Bas évoquent pour beaucoup la Hollande…
Et pourtant, les Pays Bas Français ont réellement existé. Pour vous en convaincre, nous vous invitons à visiter le site de Bertrand LERAUT, historien amateur qui explique bien cette particularité.
La production de bière dans la partie septentrionale de la Picardie a très logiquement conduit les pères fondateurs de l’association à élargir la zone d’influence au-delà des frontières de la traditionnelle région Nord-Pas de Calais et à retenir pour définir cette aire géographique l’expression « Pays Bas Français » sans toutefois y associer une quelconque revendication indépendantiste…