Gazette
A l’origine, la Gazette était un organe de liaison des plus simple constitué de quatre pages.
Aujourd’hui, cette publication est devenue adulte, tant du point de vue de son contenu que de sa présentation.
Elle paraît régulièrement, à un rythme trimestriel et son nombre de lecteurs dépasse nettement le nombre d’adhérents à jour de cotisation si l’on en croit les témoignages recueillis à l’extérieur.
La Gazette est le véritable lien entre les membres de l’association et elle débute toujours par un rappel des événements relatifs à la vie de l’association et à celle de la Ghilde.
De la même façon, elle reprend l’actualité brassicole, décrivant notamment les brasseries nouvellement ouvertes, qu’elles soient dans les Pays Bas Français ou ailleurs. Un intérêt plus particulier est accordé aux brasseries régionales dont les productions sont suivies dans le détail (nouvelles bières, nouvelles présentations)
Au-delà, des articles scientifiques, techniques ou historiques ayant trait à la bière enrichissent la publication.
Tous les membres de l’association sont invités à transmettre leurs propositions d’article ou d’insertion au responsable de la publication et de la rédaction.
L’oxygène en brasserie
Dans la prochaine gazette, nous évoquerons l’oxygène, indispensable à la vie sur terre. L’oxygène peut être l’ami mais aussi l’ennemi du brasseur. Pour illustrer cet article, voici quelques photos de levures en division (bourgeonnement) lorsqu’elle se trouve en présence d’oxygène.
Lire la suite
L’embouteillage
L’embouteillage : On peut y perdre beaucoup de temps, y croiser de nombreux bouchons, on peut y entendre des coups de Klaxon (Alarme), il peut y avoir des bris de glace ou des chocs. Notre gazette n’est pas celle de Bison Futé mais des Eswards Cervoisiers, je ne vous exposerai donc pas le calvaire de l’automobiliste […]
Lire la suiteBuvait-on uniquement des bières locales avant-guerre ?
La mode actuelle est de consommer local, c’est d’ailleurs le but de notre association pour nos bières des Pays Bas Français (Hauts de France). Le nombre croissant d’ouverture de brasseries confirme cette tendance. Aujourd’hui, nous approchons le millier de brasseries en France, nous sommes encore loin des 2000 brasseries à la fin du 19ème siècle, […]
Lire la suite
Levure ressucitée
Découvrez dans la prochaine gazette de septembre, la résurrection d’une levure « avant-guerre » La levure d’une ancienne brasserie de l’Avesnois fermée durant la guerre a été réveillée et a réussi à transformer du moût en bière.
Lire la suiteLA GAZETTE DE NOEL 2009 SUR SIMPLE DEMANDE*
Vous pouvez obtenir un exemplaire de notre Gazette de Noel 2009 en faisant la demande au siège de l’Association (56 rue J.B Lebas 59450 SIN LE NOBLE) et en y ajoutant 3 timbres à 0,56 € pour couvrir les frais d’envoi. * réservé aux non-adhérents de l’Association et dans la limite des stocks disponibles.
Lire la suiteEncore quelques jours avant de recevoir la Gazette Spéciale Bières de Noel 2008 !
La prochaine Gazette des Amis de la Bière, spéciale Bières de Noël 2008, sortira officiellement le 12 novembre prochain, jour du lancement officiel des Bières de Noël organisé par notre Association et le Syndicat des Brasseurs du Nord. Elle partira dès le lendemain chez les adhérents qui pourront découvrir la trentaine de bières de Noël […]
Lire la suite
Vous devez être connecté pour poster un commentaire.