Il n’est plus utile de présenter le concours de bière d’amateur organisé par notre association dans le cadre du célèbre Festival International de la Bière Artisanale (FIBA) de Sainte Marie Cappel.

Pour s’en convaincre, il suffit de considérer la progression remarquable des inscriptions.
C’est en effet le double record de 74 participants et de 111 bières à déguster qui doit être mis en avant cette année.
Ceci confirme bien sà»r l’importance du concours dans la communauté des brasseurs amateurs mais aussi le développement de l’activité de production de bière à la maison.

Quoi qu’il en soit, les 44 jurés rassemblés dès 13h30 dans la (trop ?) petite salle de mairie du sympathique village des Flandres françaises ont écouté avec attention les instructions du président du jury, Olivier SENECHAL, avant que ne débute leur travail d’évaluation.

Suivant une mécanique parfaitement rodée, c’est durant tout l’après-midi que les fidèles de l’association ont servi les verres et distribué les fiches de notation, ces dernières étant recueillies pour visa par le président du jury avant d’être centralisées pour établir les résultats.

Malgré le nombre important de bières à tester, c’est à l’heure prévue que le président du jury proclama les résultats devant une assemblée impatiente.

Ont été déclarés lauréats du concours 2010

– dans la catégorie « Bière de kit » rassemblant 6 échantillons :
BAILLY Lionel de Genas (Rhône)
– dans la catégorie « Blonde de fermentation basse » rassemblant 6 échantillons :
BAILLY Lionel de Genas (Rhà´ne)
– dans la catégorie « Blondes de fermentation haute » rassemblant 34 échantillons :
MAITRE Jérà´me de Besançon (Doubs)
– dans la catégorie « Bières ambrées » rassemblant 36 échantillons :
BOURRY Bruno de Quintenas (Ardèche)
– dans la catégorie « Bières brunes » rassemblant 15 échantillons :
BOTTEIN Ghislain de Killem (Nord)
– dans la catégorie « Autres bières » rassemblant 14 échantillons :
HERVY Martial de Thomery (Seine et Marne)

Pour départager tous ces lauréats (excepté pour la catégorie bière de kit) un jury spécial composé de six membres a attribué le grand prix à BOURRY Bruno.

Le palmarès intégral est donné dans le document joint.

Tous les participants recevront prochainement une édition de ce palmarès accompagné des fiches d’évaluation de leurs échantillons ainsi que de leur diplôme de participation pour ceux qui n’ont pu le retirer sur place.

Longue vie au concours de bière d’amateur de Sainte Marie Cappel et aux brasseurs amateurs !

Module 1 : le samedi 30 octobre de 8 à 12 h
Du maltage à l’embouteillage, la théorie.

Module 2 : le samedi 6 novembre de 9 à 12 h
Les auto-contrà´les, le nettoyage, la désinfection.

Module 3 : le samedi 20 novembre de 9 à 12 h
Les différents types de bières, l’analyse sensorielle, la dégustation.

Module 4 : dates à définir sur deux journées.
– Journée 1 : venez avec vos questions et vos essais
L’après-midi : préparation d’un brassin.
– Journée 2 : brassage.

Module 5 : date à définir (une journée)
brassage.

Stages d’une semaine complète : souvent en période de vacances scolaires ou hors période (à la demande)

Renseignements au secrétariat du CFPPA : 03 27 99 75 54

Il reste des places au lycée Agricole de Douai pour des formations brassicoles longues et courtes.

Formation de 4 jours :
la semaine 6, avec 2 journées de formation théorique, une journée de brassage et une journée de visites de micro brasseries pour voir le matériel et discuter avec les brasseurs. 3 places disponibles
Une autre semaine (semaine 15) sera certainement proposée.

Formation courte par modules:
-Module 1: du maltage à l’embouteillage. Samedi 6 mars, de 8h à 12h
-Module 2: auto contrôles, nettoyage désinfection. Samedi 13 mars, de 9h à 12h
-Module 3: les différents types de bière, la dégustation et l’analyse sensorielle. Samedi 3 avril, de 9h à 12h.

Possibilité de journée de brassage : prendre contact avec le responsable des formations..

Subventionnement possible par votre OPCA ou Pôle Emploi.

Renseignements:
Olivier Sénéchal
06 70 61 84 53

La télé Nord Pas de Calais « Wéo » a effectué un très beau reportage sur le Festival International des Bières Artisanales. Dans ce reportage, sont incluses des séquences sur notre concours de brasseurs amateurs, sur la brasserie Saint Germain, sur les estaminets…

Chaque semaine, Wéo fait la fête avec la région. Pendant une heure, on peut revivre dans les conditions du direct l’ambiance d’un grand événement festif, culturel ou sportif du Nord-Pas-de-Calais qui s’est déroulé pendant le week-end.

De l’Avesnois au littoral du Pas-de-Calais en passant par les Flandres, le Cambrésis et la métropole lilloise, tous les territoires sont écumés.

Dans les pas des coureurs de la Route du Louvre, dans la cohue des bandes du Carnaval de Dunkerque, à l’ombre des Géants du Nord ou dans le sillage de Blériot… bref, en plein coeur de ce qui fait vibrer la région.

Le 29 septembre, c’était le FIBA…

Pour voir cette émission, il vous suffit de taper l’adresse ci-dessous dans votre barre de navigation ou de cliquer sur le lien associé!

http://www.weo.fr/fr/Emissions/Region-en-fete/Region-en-fete-du-29-09-09

Et de douze !
C’est maintenant devenu une tradition.
Lors du dernier weekend de septembre, la commune flamande de Sainte Marie Cappel vibre au rythme du FIBA et cet événement devenu incontournable accueille le non moins prisé concours de bière d’amateur organisé par l’association « Les Amis de la Bière»

Il n’est plus besoin de présenter cette manifestation dont le succès va croissant depuis sa création.
Ajoutez à cela le fait que le seul autre concours accessible aux amateurs en France est celui du Musée Français de la Brasserie à Saint Nicolas de Port et vous comprenez pourquoi le nombre de participants reste élevé.

Les brasseurs amateurs étaient en effet soixante (60) à concourir cette année.
Autorisés à engager deux bières dans deux catégories différentes, ils ont livré globalement à l’appréciation des jurés quatre vingt six (86) échantillons répartis comme suit :

-onze (11) bières de kit :
-cinq (5) bières de fermentation basse :
-vingt-six (26) bières blondes de fermentation haute :
-vingt-huit (28) bières ambrées de fermentation haute :
-huit (8) bières brunes :
-huit (8) bières de malt autres :

Dès 13 heures 30, sous la présidence du célèbre Olivier SENECHAL, un jury composé de trente-deux membres répartis en huit tables de quatre procéda à la dégustation des breuvages confectionnés par nos candidats issus de nombreuses régions françaises.

A l’issue de son exercice d’évaluation, le jury a déclaré vainqueurs, chacun dans sa catégorie, les candidats suivants :

-pour les bières de kit : SION Régis de Wimereux 62930
-pour les bières de fermentation basse : BAILLY Lionel de Genas 69740
-pour les bières blondes de fermentation haute : FRICOTEAUX Stéphane de Marle 02250
-pour les bières ambrées de fermentation haute : GAYRAUD Jean-Jacques de Reims 51100
-pour les bières brunes : DESFONTAINE Frédéric de Saint Pol sur Mer 59430
-pour les bières de malt autres : STEVENS Alain de Godewaersvelde 59270

Après une séance d’expertise supplémentaire, le jury spécial, composé de cinq sages, a décerné à DESFONTAINE Frédéric le grand prix récompensant la meilleure bière toutes catégories confondues.

C’est dans l’ambiance surchauffée de la salle de la mairie que ces résultats ont été proclamés par le président du jury en présence des élus et d’un public nombreux.

Le détail des résultats figure dans le document suivant.

Les lauréats présents ont apprécié le diplôme encadré et le tablier de brasseur qui sont les attributs des vainqueurs du concours de Sainte Marie Cappel.

C’est en bondissant comme un cabri que le grand gagnant a reçu des mains de Philippe BRILLON le précieux trophée gambrinal.

Une fois les formalités accomplies, l’assemblée fut invitée à célébrer l’événement en dégustant la version blonde de la bière L’ESCREBOISE.