Salon du brasseur à Saint Nicolas de Port

Vendredi après-midi, Philippe, Patrick et Jean-François ont pris la route vers la Lorraine pour y participer au Salon du Brasseur organisé par le Musée Français de la Brasserie (MFB) de Saint Nicolas de Port.

La longueur du voyage ne leur a pas permis d’assister à la première journée du salon qui, comme la seconde, est consacrée aux démonstrations diverses et aux exposants de matériel et d’ingrédients pour amateurs et artisans.

Leur mission a donc débuté samedi matin par la participation au jury du concours de bière dans les locaux du Musée.
Accueillis chaleureusement par Benoît TAVENEAUX, président du MFB, Claude LINDINGRE, son trésorier et Cathy BAUDY, sa permanente, ils furent invités à rejoindre leurs tables respectives et à y faire la connaissance des autres jurés.
C’est durant toute la matinée qu’ils ont ainsi officié, dégustant et évaluant bières blondes de fermentation haute, bières ambrées et bières aromatisées, dans la catégorie professionnels.
Les dégustations terminées, ils ont rejoint la salle polyvalente pour profiter de la seconde journée du salon.

Outre les stands décrits précédemment, les conférences toujours très intéressantes organisées dans le cadre du salon ont ravi nos ambassadeurs. Après les aspects techniques développés classiquement au cours de ce salon, et notamment un exposé très documenté sur la valorisation des co-produits de la brasserie, c’est devant une salle comble que Jean-François DROUIN, de la brasserie Brasseurs de Lorraine, présenta le prix de revient de la bière artisanale.
Cette conférence fut utilement complétée par le témoignage d’Eric TROSSAT, de la brasserie d’Uberach, sur le lancement d’une brasserie « à moindre coût ».

Les pauses entre ces conférences furent mises à profit pour échanger avec les animateurs des stands mais aussi leurs visiteurs parmi lesquels de nombreux brasseurs amateurs dont plusieurs sont membres de notre association.

C’est en début de soirée que furent proclamés les résultats par les rapporteurs des différents jurys.
Comme l’avait relevé en introduction le président du jury, le niveau de qualité des produits présentés à l’appréciation des jurés ne cesse de s’élever et c’est avec satisfaction que nous avons relevé parmi les récompenses : un fourquet de bronze pour la bière ambrée de la Brasserie du Pays Flamand, un autre fourquet de bronze pour la bière Saint Glinglin Triple de la Brasserie Artésienne, sans oublier un fourquet d’argent pour la bière de kit de José FALCE dans la catégorie amateurs

Le dîner organisé par le Musée Français de la Brasserie rassembla de nombreux convives (brasseurs amateurs et professionnels, organisateurs, jurés qui profitèrent de cette ambiance chaleureuse pour poursuivre les échanges.

Le séjour lorrain dura encore tout le dimanche matin.
Alors que leur président participait aux travaux très productifs de la FNABRA, Jean-François et Patrick poursuivirent leur travail de collecte d’informations auprès de la vingtaine de brasseries installées ou en cours d’installation …sur le salon.

C’est donc riches de leurs rencontres et de leurs échanges que nos trois amis reprirent la route du Nord après avoir salué leurs hôtes du Musée.