La Brasserie De Clerck sur la toile

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Depuis quelques jours, la Brasserie De Clerck située à Péronne (Somme) possède son propre site internet.
Très clair, il a, pour l’instant, 7 pages :
– la page « Accueil » qui souhaite la bienvenue aux visiteurs avec une belle photo de la brasserie.
– la page « Historique » qui nous rappelle que la famille De Clerck brasse depuis 1774, tout d’abord à Hondeghem (près d’Hazebrouck), puis à Hazebrouck même et enfin à Péronne.
– la page « Nos bières » qui présente toutes les bières brassées à Péronne : Colvert, Stager, Poppy, Fanette, Belle Siska, Pot Flamand ainsi que les deux bières de saison : la Colvert de Noel et la Bière de Printemps.
– la page « Le magasin » avec les heures d’ouverture et une belle présentation des coffrets, paniers qui peuvent être réalisés. Très utile si l’on est de passage à Péronne.
– la page « Bière en Fête », si l’on souhaite organiser une petite fête en compagnie de la Stager en pression !
– la page « Visite » avec tous les renseignements pour visiter la brasserie.
– la page « Contact » avec les coordonnées nécessaires, plans et adresse mail.
Alors, il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter une bonne visite virtuelle… dans un premier temps !

http://www.brasseriedeclerck.com

22ème Assemblée Générale Ordinaire des Amis de la Bière

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De nombreux adhérents avaient répondu positivement à l’invitation de l’Association à l’occasion de son A.G.O du 15 mars à Lys les Lannoy.

Le Président, Philippe Brillon, et le Grand Maître de la Ghilde, Dominique Ramaut, énumérèrent les nombreuses activités de l’Association durant l’année 2007.

A l’issue de celle-ci, le 23ème Chapitre Plénier de la Ghilde eut lieu en présence de confréries amies : la Confrérie de l’Ordre des Bières de Jenlain, l’Ordre du Faro et la Confrérie de l’Ordre du Boudin Noir de Saint Germainmont.
Huit personnes furent admises dans la Ghilde en tant qu’eswards d’honneur.
Puis, M. Jean Luc Feutry revêtit les habits de la Ghilde, et fut admis au sein du Chapitre avec le titre d’Esward et le grade de Grand Tastebière.

Cette assemblée et ce chapitre laissèrent la place au traditionnel repas des Eswards qui fut admirablement animé par l’Association « Toudis Simons ». La tombola connut encore un grand succès grâce aux nombreux lots offerts par nos amis brasseurs.

Les Brasseurs de Gayant à Douai en photos…

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Les magnifiques cuves en cuivre des Brasseurs de Gayant à Douai…

Formation pour les brasseurs amateurs et futurs brasseurs professionnels

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Notre ami, Olivier Sénéchal, ancien de Terken et maintenant formateur et brasseur au Lycée Agricole de Douai, étoffe ses formations à destination du grand public, des brasseurs amateurs et de ceux qui souhaitent s’installer.

Un Francilien et un Canadien, qui ont un projet d’installation, sont actuellement en formation pour une semaine.

Le CFPPA propose des formations à la carte d’un niveau adapté au public : théorie seule en plusieurs modules (théorie pure, les goà»ts de la bière, le nettoyage – désinfection, les auto-contrà´les simples, l’analyse sensorielle…), formation plus complète en alternant journée de brassage et théorie…

Renseignements au secrétariat du CFPPA : 03 27 99 75 54