Nous avons effectué des intronisations lors de cette seconde édition du Gambrinus Fest, dimanche dernier à Béthune.

Bienvenue aux nouveaux intronisés

L’année passée la municipalité de Violaines (Pas-de-Calais) eut l’idée d’organiser en juin leur premier festival consacré à la fraise, ce délicieux fruit si délicatement parfumé. C’était encore une façon astucieuse de faire connaître les producteurs sur le territoire communal en mettant en valeur le FRUIT de leur travail. Cela offrait à la population une occasion de se réjouir par de multiples façons ludiques et culinaires, pourvu qu’elles fussent consacrées au polyakène du fragaria.

Cette année le dimanche 5 juin 2016 une autre attraction s’était ajoutée au déjà très riche programme: Celle de l’installation d’une confrérie des chevaliers de la fraise Violainoise avec l’intronisation de son grand-maître.

Guy Darguesse Grand-Maître de la confrérie gastronomique de l’ordre du poireau de France, ambassade de Verquin et Bernard Decroix, Grand-Maître de la Ghilde des Eswards Cervoisiers furent choisis comme parrains chargés du rituel de mise en place de la confrérie au fruit rouge.

Votre serviteur pour la ghilde s’était penché sérieusement sur le rituel à mettre en place et établi l’acte fondateur qui conférait à Jean-Marie Scheers le titre de Grand-Maître. Ce fût un long travail de collaboration entre les trois confréries et de répétitions scénographiques notamment celles des adoubements à l’épée, bien sûr.

C’est avec une bière à la fraise brassée à Hordain accompagnée d’un petit-four de la même douceur que le toast final fut proposé au moment de la photo de groupe.

Nous souhaitons longue vie à notre filleule, la Confrérie des Chevaliers de la Fraise Violainoise !

 

Le dimanche 3 janvier, l’association a participé au lancement de la Hond’bier, bière d’Hondeghem, lors de la cérémonie des vœux du maire qui s’est tenue dans l’église du village. A cette occasion, M. Jean-Pierre Feramus, maire d’Hondeghem, a été intronisé au sein de la guilde des Eswards Cervoisiers en tant qu’Esward d’honneur.

La Hond’bier a été créée en collaboration avec l’association Lupul’in Meteren, les deux estaminets du village et grâce au concours des habitants. Elle est brassée par la Brasserie du Pays Flamand, et sera disponible en dégustation à l’estaminet de l’ancienne maison commune et l’estaminet de la longue croix, ainsi qu’en vente à la mairie.

C’est une bière blonde cuivrée de caractère, qui titre à 7,3° vol. Gautier Coudevylle, qui a participé à son élaboration, la décrit ainsi « On ressent le côté fruité, le côté agrumes. Elle reste raisonnable en étant à 7,3 % et elle est très goûteuse, son amertume est très fine. »

L’objectif est de développer la notoriété du village en renouant avec son passé brassicole. La commune a en effet accueilli de 1774 à 1926 la brasserie De Clerck, aujourd’hui installée à Péronne. Éliane De Clerck et sa fille Joséphine, qui a repris la brasserie, ont été mises à l’honneur lors de la cérémonie.

Découvrez le film de présentation de la Hond’bier :

Les photos de l’événement :