Archives de catégorie : Brassage amateur

Parmi les amateurs de bière, certains ont, pour des raisons diverses, cherché à savoir comment est élaborée leur boisson favorite. Avec plus ou moins de bonheur, plus ou moins de persévérance également, ils ont ainsi répété les gestes consacrés par les millénaires, qui avec des ustensiles de cuisine classiques, qui avec du matériel de récupération spécialement aménagé, qui encore avec des installations qui n’ont rien à envier à certains brasseurs professionnels.

En réalité, ce qui caractérise les brasseurs amateurs, c’est qu’ils réservent leur production à leur consommation personnelle ou à celle de leurs amis et proches : en aucune façon, ils ne procèdent à la commercialisation de leur bière. Pour autant, la qualité des breuvages sortant de leurs ateliers est parfois d’un haut niveau.

La section « Brasseurs amateurs » de l’association procède également à des démonstrations de brassage à l’occasion de diverses manifestations. Au-delà de l’aspect technique, ces séances sont souvent l’occasion de faire découvrir aux amateurs de bière comment se présentent les ingrédients entrant dans la composition de la bière.

Pour se « mesurer » entre eux mais surtout pour obtenir un avis autorisé sur le niveau de compétence qu’ils ont atteint, les brasseurs amateurs ont la possibilité de participer à des concours.

Le premier de ces concours à avoir été organisé en France est celui du Musée Français de la Brasserie à Saint Nicolas de Port, près de Nancy. Ouvert également aux professionnels, ce concours qui est une référence au niveau national attire désormais chaque année plus de deux cents participants.

Le second est celui qu’organise la section « brasseurs amateurs » de l’association dans le cadre du Festival International de la Bière Artisanale (F.I.B.A.) de Sainte Marie-Cappel dans les Flandres françaises.
Si la première édition en 1998 a rassemblé 18 compétiteurs, voilà plusieurs années que leur nombre atteint et dépasse la cinquantaine. Originaires de toutes les régions de France, ces brasseurs amateurs peuvent engager une ou deux bières relevant de deux catégories différentes.

23ème concours du brasseur amateur – FIBA – Palmarès

Publié le par

VINGT-TROISIÈME CONCOURS DE BIÈRE D’AMATEUR DE SAINTE-MARIE-CAPPEL

Une nouvelle fois, comme il est de tradition, l’association Les Amis de la Bière a organisé son concours de bière d’amateur à Sainte-Marie-Cappel.

Cette année, cinquante-huit (55) bières ont été livrées aux papilles des jurés dégustateurs rassemblés le samedi 25 septembre 2021 dans le gymnase du village sous la présidence de Jean-Jacques GAYRAUD, le président du jury.

Constituées de :

onze (11) bières blondes;

treize (13) bières blondes à dominante houblon;

quinze (3) bières ambrées ;

quatorze (13) bières brunes ou noires;

quatorze (14) bières autres;


Ces bières ont été expédiées par trente-et-un (31) brasseurs amateurs de nombreuses régions de France.


Ont été désignés vainqueurs, chacun dans sa catégorie les candidats suivants:

M. SION Régis de WIMEREUX (62) pour les bières blondes;

M. FRICOTEAUX Patrick de NEUFLIZE (08) pour les bières blondes à dominante houblon;

Pas de classement pour les bières ambrées en raison d’un nombre trop faible d’échantillons inscrits;

M. FRICOTEAUX Patrick de NEUFLIZE (08) pour les bières brunes ou noires avec une bière noire « Stout »;

M. DEPECKER Ludovic de ROUBAIX (59) pour les bières autres avec une bière « Blanche à la framboise »;


Par la suite, le jury final constitué spécialement de six jurés a dégusté chacune des bières primées lors de la phase précédente.

C’est la bière présentée par M. FRICOTEAUX Patrick de NEUFLIZE (08) qui est sortie gagnante de la compétition avec la bière blonde à dominante houblon.

Un diplôme et un tablier millésimé ont récompensé chacun des lauréats, le vainqueur toutes catégories recevant en outre un trophée à l’effigie de Gambrinus

Palmarès complet disponible ci-dessous.

Palmarès FIBA 2021

22ème concours du brasseur amateur – FIBA – Palmarès

Publié le par

VINGT-DEUXIÈME CONCOURS DE BIÈRE D’AMATEUR DE SAINTE-MARIE-CAPPEL

Une nouvelle fois, comme il est de tradition, l’association Les Amis de la Bière a organisé son concours de bière d’amateur dans le cadre du Festival International de la Bière Artisanale (FIBA) de Sainte-Marie-Cappel,

Cette année, quatre-vingt-dix (90) bières ont été livrées aux papilles des jurés dégustateurs rassemblés le samedi 21 septembre 2019 dans la grande salle de la mairie du village sous la présidence de Jean-Jacques GAYRAUD, le président du jury.

Constituées de :

vingt-quatre (24) bières blondes;

vingt-deux (22) bières blondes à dominante houblon;

quinze (15) bières ambrées ;

quatorze (14) bières brunes ou noires;

quinze (15) bières autres;


Ces bières ont été expédiées par cinquante-quatre (54) brasseurs amateurs de nombreuses régions de France et de Belgique.


Ont été désignés vainqueurs, chacun dans sa catégorie les candidats suivants:

M. FRICOTEAUX Thibault de NEUFLIZE (08) pour les bières blondes;

M. BLONDEEL Alexandre de CHOCQUES (62) pour les bières blondes à dominante houblon;

M. DUFRESNE Franck de SANTES (59) pour les bières ambrées;

M. WARYN Nicolas de MERVILLE (59) pour les bières brunes ou noires avec une bière noire;

M. BURTIN Hugues de VILLERS LES NANCY (54) pour les bières autres avec une bière « Pils »;


Par la suite, le jury final constitué spécialement de six jurés a dégusté chacune des bières primées lors de la phase précédente.

C’est la bière présentée par M. BURTIN Hugues qui est sortie gagnante de la compétition.

Un diplôme et un tablier millésimé ont récompensé chacun des lauréats, le vainqueur toutes catégories recevant en outre un trophée à l’effigie de Gambrinus

Palmarès complet disponible ci-dessous.

Palmarès FIBA 2019

21ème concours du brasseur amateur – FIBA – Palmarès

Publié le par

VINGT-ET-UNIÈME CONCOURS DE BIÈRE D’AMATEUR DE SAINTE-MARIE-CAPPEL

Une nouvelle fois, comme il est de tradition, l’association Les Amis de la Bière a organisé son concours de bière d’amateur dans le cadre du Festival International de la Bière Artisanale (FIBA) de Sainte-Marie-Cappel,

C’est cette année quatre-vingt-dix (90) bières sur quatre-vingt-quatorze (94) bières inscrites qui ont été livrées aux papilles des jurés dégustateurs rassemblés le samedi 22 septembre 2018 dans la grande salle de la mairie du village sous la présidence de Jean-Jacques GAYRAUD, le président du jury.

Constituées de :

une (1) bières de kit;

quarante (40) bières blondes;

neuf (9) bières blondes IPA (India Pale Ale);

seize (16) bières ambrées ;

quatorze (14) bières brunes ou noires;

quatorze (14) bières autres;

Ces bières ont été expédiées par soixante-deux (62) brasseurs amateurs de nombreuses régions de France et de Belgique.

 

Ont été désignés vainqueurs, chacun dans sa catégorie les candidats suivants:

M. BACKELAND Bertrand de BRUXELLES – Belgique 1190 pour les bières blondes;

M. JANSENS Kévin de MONS-EN-BAROEUL 59370 pour les bières blondes IPA (India Pale Ale);

M. LEPORCQ Michel de SIN-LE-NOBLE 59450 pour les bières ambrées;

M. FALCE José de HUCLIER 62130 pour les bières brunes ou noires;

M. DOMMANGET Philippe de REIMS 51100 pour les bières autres avec une bière « Ambrée à dominante houblonnée »;

A noter que le faible nombre de candidats dans la catégorie bière de kit ne permet pas d’établir un classement.

 

Par la suite, le jury final constitué spécialement de six jurés a dégusté chacune des bières primées lors de la phase précédente.

C’est la bière présentée par M. BACKELAND Bertrand qui est sortie gagnante de la compétition.

 

Un diplôme et un tablier millésimé ont récompensé chacun des lauréats, le vainqueur toutes catégories recevant en outre un trophée à l’effigie de Gambrinus

Palmarès complet disponible ci-dessous.

Palmarès FIBA 2018

 

20ème concours du brasseur amateur – FIBA – Palmarès

Publié le par

VINGTIÈME CONCOURS DE BIÈRE D’AMATEUR DE SAINTE-MARIE-CAPPEL

Une nouvelle fois, comme il est de tradition, l’association Les Amis de la Bière a organisé son concours de bière d’amateur dans le cadre du Festival International de la Bière Artisanale (FIBA) de Sainte-Marie-Cappel,

C’est cette année quatre-vingt-dix-huit (98) bières sur cent-cinq (105) bières inscrites qui ont été livrées aux papilles des jurés dégustateurs rassemblés le samedi 23 septembre 2017 dans la grande salle de la mairie du village sous la présidence de Jean-Jacques GAYRAUD, le président du jury.

Constituées de :

quarante-et-une (41) bières blondes;

vingt-et-une (21) bières blondes à dominante houblon;

seize (16) bières ambrées ;

dix-huit (18) bières brunes ou noires;

neuf (9) bières autres;

Ces bières ont été expédiées par soixante-neuf (69) brasseurs amateurs de nombreuses régions de France et de Belgique.

A noter qu’aucun candidat n’a présenté de bière dans la catégorie « Bière de kit ».

 

Ont été désignés vainqueurs, chacun dans sa catégorie les candidats suivants:

M. WILLOW Alexandre de SAINT-GEORGES D’ANTIGNAC 17240 pour les bières blondes;

M. DELRUE Joseph de LILLE 59000 pour les bières blondes à dominante houblon;

M. ULTRE Pierre de SIN-LE-NOBLE 59450 pour les bières ambrées;

M. MOUGEL Vincent de SAPOIS 88120 pour les bières brunes ou noires;

M. CRAMPON Nicolas d’AMIENS 80000 pour les bières autres avec une bière blanche;

 

Par la suite, le jury final constitué spécialement de six jurés a dégusté chacune des bières primées lors de la phase précédente.

C’est la bière présentée par M. CRAMPON Nicolas qui est sortie gagnante de la compétition.

 

Un diplôme et un tablier millésimé ont récompensé chacun des lauréats, le vainqueur toutes catégories recevant en outre un trophée à l’effigie de Gambrinus

Palmarès complet disponible ci-dessous.

Palmarès FIBA 2017

19ème concours du brasseur amateur – FIBA – Palmarès

Publié le par

DIX-NEUVIÈME CONCOURS DE BIÈRE D’AMATEUR DE SAINTE-MARIE-CAPPEL

Une nouvelle fois, comme il est de tradition, l’association Les Amis de la Bière a organisé son concours de bière d’amateur dans le cadre du Festival International de la Bière Artisanale (FIBA) de Sainte Marie-Cappel,

C’est cette année soixante-quinze (75) bières qui ont été livrées aux papilles des jurés dégustateurs rassemblés le samedi 24 septembre 2016 dans la grande salle de la mairie du village sous la présidence de Michel THERY, le président du jury.

Constituées de :

sept (7) bières de kit ;

zéro (0) bière blonde de fermentation basse ;

vingt-trois (23) bières blondes de fermentation haute ;

quatorze (14) bières blondes de fermentation haute à dominante houblon;

dix-sept (17) bières ambrées ;

quatorze (14) bières brunes ou noires;

ces bières avaient été expédiées par cinquante-quatre (54) brasseurs amateurs de nombreuses régions de France.

A noter qu’aucun candidat n’a présenté de bière dans la catégorie « Bière blonde de fermentation basse ».
Ont été désignés vainqueurs, chacun dans sa catégorie les candidats suivants:

M. DENIS Pascal de MONTIGNY 76380 pour les bières de kit ;

M. DOUY Renaud de VAUXBUIN 02200 pour les bières blondes de fermentation haute ;

M. LIPS Nicolas de LILLE 59800 pour les bières blondes de fermentation haute à dominante houblon;

M. REUTENAUER Sébastien de NIEDERMODERN 67350 pour les bières ambrées de fermentation haute ;

M. DERBECOURT Bruno de WORMHOUT 59470 pour les bières brunes ou noires ;

Par la suite, le jury final constitué spécialement de six jurés a dégusté chacune des bières primées (hors catégorie kit) lors de la phase précédente.

C’est la bière présentée par M. DERBECOURT Bruno qui est sortie gagnante de la compétition.

Un diplôme calligraphié et un tablier millésimé ont récompensé chacun des lauréats, le vainqueur toutes catégories recevant en outre un trophée à l’effigie de Gambrinus

Palmarès complet disponible ci-dessous.

Palmarès FIBA 2016