Brassage amateur

Parmi les amateurs de bière, certains ont, pour des raisons diverses, cherché à savoir comment est élaborée leur boisson favorite. Avec plus ou moins de bonheur, plus ou moins de persévérance également, ils ont ainsi répété les gestes consacrés par les millénaires, qui avec des ustensiles de cuisine classiques, qui avec du matériel de récupération spécialement aménagé, qui encore avec des installations qui n’ont rien à envier à certains brasseurs professionnels.

En réalité, ce qui caractérise les brasseurs amateurs, c’est qu’ils réservent leur production à leur consommation personnelle ou à celle de leurs amis et proches : en aucune façon, ils ne procèdent à la commercialisation de leur bière. Pour autant, la qualité des breuvages sortant de leurs ateliers est parfois d’un haut niveau.

La section « Brasseurs amateurs » de l’association procède également à des démonstrations de brassage à l’occasion de diverses manifestations. Au-delà de l’aspect technique, ces séances sont souvent l’occasion de faire découvrir aux amateurs de bière comment se présentent les ingrédients entrant dans la composition de la bière.

Pour se « mesurer » entre eux mais surtout pour obtenir un avis autorisé sur le niveau de compétence qu’ils ont atteint, les brasseurs amateurs ont la possibilité de participer à des concours.

Le premier de ces concours à avoir été organisé en France est celui du Musée Français de la Brasserie à Saint Nicolas de Port, près de Nancy. Ouvert également aux professionnels, ce concours qui est une référence au niveau national attire désormais chaque année plus de deux cents participants.

Le second est celui qu’organise la section « brasseurs amateurs » de l’association dans le cadre du Festival International de la Bière Artisanale (F.I.B.A.) de Sainte Marie-Cappel dans les Flandres françaises.
Si la première édition en 1998 a rassemblé 18 compétiteurs, voilà plusieurs années que leur nombre atteint et dépasse la cinquantaine. Originaires de toutes les régions de France, ces brasseurs amateurs peuvent engager une ou deux bières relevant de deux catégories différentes.

Publié le 23 septembre 2012

Résultats du quinzième concours de bière d’amateur

Pour la quinzième fois cette année, l’association « Les Amis de la Bière » a permis à des brasseurs amateurs de toute la France de présenter leur production au concours qu’elle organise dans le cadre agréable du Festival International de la Bière Artisanale (FIBA) de Sainte Marie-Cappel. La participation à ce concours ne cesse de […]

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Publié le 25 septembre 2011

Résultats du 14ème concours de bière d’amateur

L’année 2011 a encore été un succès pour le concours que l’association organise dans le cadre du FIBA. La progression du nombre de candidats et, parallèlement, celle du nombre de bières engagées est là pour en témoigner. Ainsi, cette année, c’est 119 bières présentées par quelque 81 brasseurs amateurs originaires de nombreuses régions de France […]

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Publié le 29 mai 2011

14ème concours de bière d’amateur

Qu’on se le dise ! Qu’on le fasse savoir ! Les inscriptions au concours de bière d’amateur sont ouvertes. Les brasseurs intéressés pourront utiliser le formulaire figurant dans la plaquette ci-jointe.

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Publié le 27 septembre 2010

L’édition 2010 du concours de bière d’amateur fut une réussite

Il n’est plus utile de présenter le concours de bière d’amateur organisé par notre association dans le cadre du célèbre Festival International de la Bière Artisanale (FIBA) de Sainte Marie Cappel. Pour s’en convaincre, il suffit de considérer la progression remarquable des inscriptions. C’est en effet le double record de 74 participants et de 111 […]

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Publié le 20 septembre 2010

Formations brassicoles au CFPPA de Douai

Module 1 : le samedi 30 octobre de 8 à 12 h Du maltage à l’embouteillage, la théorie. Module 2 : le samedi 6 novembre de 9 à 12 h Les auto-contrà´les, le nettoyage, la désinfection. Module 3 : le samedi 20 novembre de 9 à 12 h Les différents types de bières, l’analyse sensorielle, […]

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Publié le 23 janvier 2010

Formations brassicoles au CFPPA de Douai

Il reste des places au lycée Agricole de Douai pour des formations brassicoles longues et courtes. Formation de 4 jours : la semaine 6, avec 2 journées de formation théorique, une journée de brassage et une journée de visites de micro brasseries pour voir le matériel et discuter avec les brasseurs. 3 places disponibles Une […]

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Publié le 1 octobre 2009

Le FIBA et le concours de brasseurs amateurs sur Wéo

La télé Nord Pas de Calais « Wéo » a effectué un très beau reportage sur le Festival International des Bières Artisanales. Dans ce reportage, sont incluses des séquences sur notre concours de brasseurs amateurs, sur la brasserie Saint Germain, sur les estaminets… Chaque semaine, Wéo fait la fête avec la région. Pendant une heure, on peut […]

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Publié le 27 septembre 2009

Résultats du 12ème concours de bière d’amateur

Et de douze ! C’est maintenant devenu une tradition. Lors du dernier weekend de septembre, la commune flamande de Sainte Marie Cappel vibre au rythme du FIBA et cet événement devenu incontournable accueille le non moins prisé concours de bière d’amateur organisé par l’association « Les Amis de la Bière» Il n’est plus besoin de […]

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Publié le 22 janvier 2009

Formations brassicoles du CFPPA de Douai Calendrier 2009

Module 1 : du maltage à l’embouteillage Samedi 14 mars 2009 de 8 h à 12 h . Tarif : 40 € Module 2 : les auto contrà´les simples, le nettoyage / désinfection. Samedi 21 mars 2009 de 9 h à 12 h Tarif : 30 € (première participation) ou 25 € Module 3 : […]

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Publié le 28 septembre 2008

Résultats du concours du 27 septembre 2008

Pour la onzième fois cette année, la commune flamande de Sainte Marie Cappel a été le siège du concours de bière d’amateur organisé par l’association «Les Amis de la Bière» Une chose est maintenant sûre : le concours a gagné en notoriété. Pour s’en convaincre, il n’est qu’à considérer le nombre de participants, en nette […]

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