Brassage amateur

Parmi les amateurs de bière, certains ont, pour des raisons diverses, cherché à savoir comment est élaborée leur boisson favorite. Avec plus ou moins de bonheur, plus ou moins de persévérance également, ils ont ainsi répété les gestes consacrés par les millénaires, qui avec des ustensiles de cuisine classiques, qui avec du matériel de récupération spécialement aménagé, qui encore avec des installations qui n’ont rien à envier à certains brasseurs professionnels.

En réalité, ce qui caractérise les brasseurs amateurs, c’est qu’ils réservent leur production à leur consommation personnelle ou à celle de leurs amis et proches : en aucune façon, ils ne procèdent à la commercialisation de leur bière. Pour autant, la qualité des breuvages sortant de leurs ateliers est parfois d’un haut niveau.

La section « Brasseurs amateurs » de l’association procède également à des démonstrations de brassage à l’occasion de diverses manifestations. Au-delà de l’aspect technique, ces séances sont souvent l’occasion de faire découvrir aux amateurs de bière comment se présentent les ingrédients entrant dans la composition de la bière.

Pour se « mesurer » entre eux mais surtout pour obtenir un avis autorisé sur le niveau de compétence qu’ils ont atteint, les brasseurs amateurs ont la possibilité de participer à des concours.

Le premier de ces concours à avoir été organisé en France est celui du Musée Français de la Brasserie à Saint Nicolas de Port, près de Nancy. Ouvert également aux professionnels, ce concours qui est une référence au niveau national attire désormais chaque année plus de deux cents participants.

Le second est celui qu’organise la section « brasseurs amateurs » de l’association dans le cadre du Festival International de la Bière Artisanale (F.I.B.A.) de Sainte Marie-Cappel dans les Flandres françaises.
Si la première édition en 1998 a rassemblé 18 compétiteurs, voilà plusieurs années que leur nombre atteint et dépasse la cinquantaine. Originaires de toutes les régions de France, ces brasseurs amateurs peuvent engager une ou deux bières relevant de deux catégories différentes.

Publié le 14 septembre 2008

Reprise des formations brassicoles au Lycée Agricole de Douai

Un module à destination du grand public permet la découverte de la bière par une explication de la théorie compréhensible par tous, par une visite du matériel de la microbrasserie et par une courte dégustation commentée. Deux bouteilles sont offertes. Ce module se déroulera le samedi 15 novembre 2008, de 9 h 30 à 12 […]

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Publié le 8 juin 2008

Onzième concours de bière d’amateur

Le samedi 27 septembre 2008 après-midi se tiendra à Sainte Marie Cappel la onzième édition du concours de bière d’amateur organisé par notre association.

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Publié le 6 mars 2008

Formation pour les brasseurs amateurs et futurs brasseurs professionnels

Notre ami, Olivier Sénéchal, ancien de Terken et maintenant formateur et brasseur au Lycée Agricole de Douai, étoffe ses formations à destination du grand public, des brasseurs amateurs et de ceux qui souhaitent s’installer. Un Francilien et un Canadien, qui ont un projet d’installation, sont actuellement en formation pour une semaine. Le CFPPA propose des […]

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Publié le 29 janvier 2008

Résultats du concours 2006

Pour la neuvième éditon du concours de bières d’amateur organisé le samedi 26 septembre par l’association dans le cadre du Festival International de Bière Artisanale de Sainte Marie-Cappel, quarante-trois (43) brasseurs amateurs se sont mis sur les rangs pour tenter de remporter le précieux trophée. Originaires de nombreuses régions françaises et même de Belgique pour […]

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Publié le

Résultats du concours 2007

Le compte-rendu et les résultats du concours de brasseur amateur 2007 Samedi 22 septembre 2007. Comme tous les ans, c’est en grand nombre que les amateurs de bière artisanale se sont déplacés à Sainte Marie-Cappel pour le désormais célèbre Festival International de la Bière Artisanale mieux connu sous l’acronyme FIBA Et pour la dixième édition […]

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